蛋黃酥得獎店家

冠軍:中山龍鳳堂食品有限公司-烏豆沙蛋黃酥

冠軍:中山龍鳳堂食品有限公司-烏豆沙蛋黃酥

冠軍:中山龍鳳堂食品有限公司-烏豆沙蛋黃酥

精選鹹鴨蛋黃,獨特的低糖豆沙餡,外皮層次分明,圓潤飽滿,香醇質酥,令人食指大動。榮獲新北市蛋黃酥比賽經典組冠軍。

02-2281-0601
新北市蘆洲區中正路49號

包裝:
亞軍:拉菲樂La Palette(新店中正店)-經典烏豆沙蛋黃酥

亞軍:拉菲樂La Palette(新店中正店)-經典烏豆沙蛋黃酥

亞軍:拉菲樂La Palette(新店中正店)-經典烏豆沙蛋黃酥

嚴選紅土熟成鹹蛋黃,遵循傳統的做法加入天然奶油,揉製出層次分明的餅皮,豆餡的香與鹹蛋黃烘焙的控制恰到得宜,呈現出經典蛋黃酥酥香化口的滋味。

02-8665-4196
新北市新店區中正路一段136號

包裝:
季軍:鎧樂餅舖-經典烏豆沙蛋黃酥

季軍:鎧樂餅舖-經典烏豆沙蛋黃酥

季軍:鎧樂餅舖-經典烏豆沙蛋黃酥

為符合現代人追求養生健康的概念,因此特地將烏豆沙做成低糖低油的口味,吃起來口感綿密,融合嚴選出來處理的鹹香烘烤鴨蛋黃,帶點濕潤又豐富的油脂,一口咬下,讓人回味無窮,感受到蛋黃酥的美味,也讓我們製作烘培的理念,食在安心、食在美味、食在幸福,呈現在蛋黃酥裡。

02-2277-3885
新莊區中榮街11號

包裝:
冠軍:拉菲樂La Palette(新店中正店)-惡魔果實の火龍果蛋黃酥

冠軍:拉菲樂La Palette(新店中正店)-惡魔果實の火龍果蛋黃酥

冠軍:拉菲樂La Palette(新店中正店)-惡魔果實の火龍果蛋黃酥

【月圓之夜。惡魔初現。】 以貪食之罪誕生的火紅誘惑,象徵著蛻變的嚮往與祝福。每顆獨一無二的惡魔果實,都能賦予量身定做的神奇力量。拉菲樂延續獨家五層工法,特選在地農產品火龍果入料,製作清爽綠豆沙餡,佐以珍貴黑松露、松子、奇芽籽提升味蕾饗宴。創新研發,以過往餅類少見之食材,碰撞更多驚艷風味。

02-8665-4196
新北市新店區中正路一段136號

包裝:
亞軍:新格麥食品行-金沙蝶花戀蛋黃酥

亞軍:新格麥食品行-金沙蝶花戀蛋黃酥

亞軍:新格麥食品行-金沙蝶花戀蛋黃酥

蝶豆花富含比一般植物高出10倍的花青素,創新使用蝶豆花加入蛋黃酥,外皮呈現自然的藍紫色,並精挑細選多種內餡搭配,包覆著酥鬆的鹹蛋黃,表面噴上金粉,烘焙成藍紫色的色澤,醞釀出一種熟悉又讓人驚奇的健康美味。

02-2228-1903
新北市中和區民樂路52號

包裝:
季軍:中山龍鳳堂食品有限公司-薯來寶蛋黃酥

季軍:中山龍鳳堂食品有限公司-薯來寶蛋黃酥

季軍:中山龍鳳堂食品有限公司-薯來寶蛋黃酥

『薯來寶蛋黃酥』有著紫薯的外皮,採用台灣在地紅心地瓜和黃心地瓜為內餡,再以師傅獨家特製的鹹蛋黃,讓蛋黃酥產生多層次的口感與多環色相,在品嚐時能享受美味和視覺的驚艷。

02-2281-0601
新北市蘆洲區中正路49號

包裝:
冠軍:龍鳳堂餅舖-經典烏豆沙蛋黃酥

冠軍:龍鳳堂餅舖-經典烏豆沙蛋黃酥

冠軍:龍鳳堂餅舖-經典烏豆沙蛋黃酥

精選古法紅土醃製的鹹鴨蛋黃,以獨家配方除去蛋腥味,再經高溫殺菌烘焙後,加上調配風格獨特的低糖豆沙餡,分外可口。外皮層次分明,金黃色澤,光采誘人,圓潤飽滿,香醇質酥,令人食指大動。

02-2281-0601
新北市蘆洲區中正路49號

包裝:
亞軍:香都西點麵包店-烏豆沙蛋黃酥

亞軍:香都西點麵包店-烏豆沙蛋黃酥

亞軍:香都西點麵包店-烏豆沙蛋黃酥

中秋節,要吃月餅、蛋黃酥。在蛋黃酥中烏豆沙蛋黃酥在紅豆餡與鹹蛋仁的搭配下最是美味。

02-2270-2382
新北市土城區青雲路232號

包裝:
季軍:裕益食品有限公司-烏豆沙蛋黃酥

季軍:裕益食品有限公司-烏豆沙蛋黃酥

季軍:裕益食品有限公司-烏豆沙蛋黃酥

酥脆的金黃色外皮及綿密烏豆沙內餡,搭配鹹香軟Q的新鮮鴨蛋黃,香氣濃郁的口感。

02-2218-7038
新北市新店區中正路538巷6號5樓

包裝:
冠軍:新店拉菲樂-添柚蛋黃酥

冠軍:新店拉菲樂-添柚蛋黃酥

冠軍:新店拉菲樂-添柚蛋黃酥

中國人相信祈求月神的保佑,可以使全家團圓吉祥,因此中秋節要吃月餅,月餅就是象徵團圓。除了月餅,中秋節還柚子,因為「柚」與「佑」同音,也是希望月亮護佑的意思。送餅、送禮,是一種祝福,「添柚(佑)」祝福平安喜樂。 內容使用柚子絲、松子仁、奶黃餡,酸甜中帶奶鹹,清新爽口。

02- 8665-4196
新北市新店區中正路136號

包裝:
亞軍:龍鳳堂餅舖-蕃滾吧蛋黃酥

亞軍:龍鳳堂餅舖-蕃滾吧蛋黃酥

亞軍:龍鳳堂餅舖-蕃滾吧蛋黃酥

翻滾大家對於蛋黃酥的傳統看法,徹底改變以往傳統蛋黃酥圓潤的外型。外層酥皮利用甜菜根帶來蕃茄橘紅色的外表,再加上蛋液添加其閃亮程度。 內餡以蕃茄果乾餡、鳳梨餡以及重組蛋。每一口都吃得到蕃茄果乾,使口感上更加鮮明。再加上鳳梨餡增添風味與香氣,彷彿就是真實的蕃茄,真想直接咬一口。

02-2281-0601
新北市蘆洲區中正路49號

包裝:
季軍:順吉利餅店-白玉美人蛋黃酥

季軍:順吉利餅店-白玉美人蛋黃酥

季軍:順吉利餅店-白玉美人蛋黃酥

入口充滿淡淡茶香,多層次香酥外皮享有香Q麻糬內餡與淡香的雙重滋味。

02-2982-1656
新北市三重區溪尾街203號

包裝:
冠軍:驊珍食品有限公司-經典蛋黃酥

冠軍:驊珍食品有限公司-經典蛋黃酥

冠軍:驊珍食品有限公司-經典蛋黃酥

多層次的手桿外皮,特選有紅豆鄉之稱的大寮鄉所產的赤小豆製成的豆沙餡,及精選自然熟成的關渡鹹蛋黃,口感醇香、層次分明。

02-2975-3310
新北市三重區重新路一段99號

包裝:
亞軍:雅聖食品行-柑心蛋黃酥

亞軍:雅聖食品行-柑心蛋黃酥

亞軍:雅聖食品行-柑心蛋黃酥

嚴選台灣紅豆. 保留自然原味紅豆香氣,不加防腐劑,低溫烘焙熟成像柑橘一樣鹹蛋黃.油酥皮是蛋黃酥的靈魂.主廚用45年烘焙功夫.調製出味自慢風味油酥餅,一口咬下香酥餅皮融合著紅豆香氣.在味蕾中打轉慢慢化開,看見了像柑橘一樣鹹蛋黃.呈現出傳統美味的圖畫。

02-2263-2010、02-2263-0051
新北市土城區裕生路53號

包裝:
季軍:伊貝莎法式烘焙坊-紅油烏豆沙蛋黃酥

季軍:伊貝莎法式烘焙坊-紅油烏豆沙蛋黃酥

季軍:伊貝莎法式烘焙坊-紅油烏豆沙蛋黃酥

產品內餡採用屏東萬丹紅豆及頂級紅鴨蛋,味道濃郁而不甜膩,再加上師傅調製特殊的外皮,呈現出完美無缺極品,讓人吃了忍不住一口接著一口。

02-8923-9860
新北市永和區中和路625號

包裝:
冠軍:中山龍鳳堂食品有限公司-南瓜馬車蛋黃酥

冠軍:中山龍鳳堂食品有限公司-南瓜馬車蛋黃酥

冠軍:中山龍鳳堂食品有限公司-南瓜馬車蛋黃酥

食材是採用南瓜加上馬鈴薯兩種農產品,微甜不膩。中間馬鈴薯與鹹蛋巧妙結合,呈現金黃色澤;為了強調層次感使用牛奶的白詮釋,在齒頰中交織出的迷人風味。

02-2282-8187
新北市蘆洲區中山二路194號

包裝:
亞軍:順吉利餅店-蒜香蛋黃酥

亞軍:順吉利餅店-蒜香蛋黃酥

亞軍:順吉利餅店-蒜香蛋黃酥

蒜香蛋黃酥-入口便充滿濃郁的蒜香內饀豐富,健康養生, 不會過於甜膩的香蒜再搭配,外酥內軟的口感.這就是堅持的好味道

02-2228-1903
新北市三重區溪尾街203號

包裝:
季軍:卡多利西點麵包店-切達起司千層蛋黃酥

季軍:卡多利西點麵包店-切達起司千層蛋黃酥

季軍:卡多利西點麵包店-切達起司千層蛋黃酥

摩登的橘色做出千層的旋渦酥皮,散發出淡淡的乳酪香氣,包裹著獨家炒製的雪白豆沙和鹹香的蛋黃,襯托出整體的美感,創造出又酥又好吃的切達起司千層蛋黃酥

02-2270-0741、02-2260-7081
新北市土城區延吉街230號

包裝: